Cologne Cruiser



Getreidemühle	Sägewerk

Wir besichtigten die Getreidemühle, das Sägewerk und die alte Schmiede. Während in der Mühle Korn gemahlen wird,
schneidet im Sägewerk ein mit Wasserkraft betriebenes horizontales Gatter Holz.



Senfmühle	Schnapsbrennerei

In der Senfmühle erfahren wir wie aus dem Senfsaat die Maische angesetzt wird und der Eifeler Mühlensenf entsteht.

In der Brenn-Galerie sahen wir eine restaurierte und wieder funktionstüchtige Schnapsbrennerei.

Wir genossen hier eine kostenlose Probe der selbstgemachten Liköre, wie Schlehen- oder Kräuterlikör.

Ölmühle

Backhaus

Wie eigenes Rapsöl herstellen, wurde uns in der - vermutlich aus dem Jahre 1841 stammenden -

Ölmühle erklärt und gezeigt.

Im Backhaus schauten wir zu, wie aus Sauerteig die Brotlaibe entstehen.

Es wurde gezeigt und erklärt, wie in den Steinbacköfen gebacken wird.

Mittags konnten wir ein reichhaltiges 3 - Gang - Menü genießen

Neben Mühlensteinbrot mit Griebenschmalz, Tagessuppe und Dessert,

standen zur Auswahl

Mühlenfilet an Champagner-Cassis-Senf-Soße mit hausgemachten Nudel und Markgemüse

oder Birgeler Senfkrustenbraten mit buchweizenkäsknödel und Marktgemüse

oder Lachsfilet an Estragon-Senf-Sauce, Buttereis und Marktgemüse

Und um 15 Uhr gab es dann noch Kaffe und Kuchen.

Die Zeit bis gemütlichen Ausklang bei original Eifeler "Döppekooche"

nutzten wir mit Fachsimpeleien, allgemeinem Smalltalk und vielem mehr.

Selbst für einen Spaziergang durch den Ort blieb bei dem herrlichen Wetter noch Zeit

- Fazit -

Alles in Allem ein gelungener Tag im Rahmen vieler netter und gut gelaunter Menschen

wo nicht eine Ausfahrt oder nur der PT im Vordergrund stand.

Und hier alle

Bilder

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